mnenj na posebni strani

Kremast mlečni riž

kremast mlečni riž za zajtrk ali posladek

Sestavine

250 g okroglozrnatega riža

900 ml mleka

2 veliki žlici temnega sladkorja*

1 cimetova palčka

2 čajni žlički škroba

1 čajna žlička mletega cimeta

1 čajna žlička arome vanilije

Postopek

V večji posodi pripravimo mleko, v katerem raztopimo sladkor. Dodamo cimetovo palčko. Vse skupaj zavremo, dodamo riž in premešamo. Pustimo, da se riž namaka/počasi kuha v zaprti posodi na zelo majhnem ognju približno pol ure.

Ko je riž primerno kuhan (preverimo, da zrno riža znotraj ni več trdo), bo ostalo nekaj tekočine, ki je riž ni posrkal. Odstranimo cimetovo palčko. V posodo s kuhanim rižem presejemo 2 žlički škroba in kratek čas mešamo na majhnem ognju, da se odvečna tekočina zgosti v kremo. Dodamo mleti cimet in vanilijevo aromo ter premešamo.

Opombe

* Na škatli (proizvajalec Billington) sicer piše melasa ampak ne gre za tekočo melaso, ki se prodaja v kozarcih ali pločevinkah, ampak za lepljiv temen sladkor. Zaradi močne temne barve sladkorja je mlečni riž na koncu rjavkaste barve.

Če boste mlečni riž pustili stati dlje časa, pri kuhanju ali na koncu dodajte več mleka, saj s časom riž posrka še dodatno tekočino in ni več primerno kremaste strukture.

Mnenja o receptu

Mene pa zanima kako dolgo mlečni riž počaka v hladilniku ? hvala / Leja T

Dovolj je, če vprašaš na enem mestu. / 666

OlivaB, tale slika je pa ČUDOVITA! Posledično bo ta teden enkrat recept na preizkušnji, ker se mi je pošteno zaluštalo mlečnega riža. / luccka

Wau, OlivaB, nisem vedela da moj riž lahko tako dobro izgleda! / aby

Hvala punci <3 Aby, zdajle si me pa nasmejala do solz: riž ki dobro izgleda? :D Sem šla pa slikco še enkrat gledat in se naravnost zgrozila - bom zgleda morala ponovit :) Drugače je bil pa dober in zeloooo okusen rižek! / OlivaB

Super recept. Le komentar za druge zacetnice kot sem sama. Riz sem kuhala na najmanjsem ognju v zaprti posodi kot pise v zgornjem receptu (s pokrovko). In seveda mi je orng "skipel", seveda zaradi mleka.... sledilo je veliko socnih kletvic. Torej predlog - prihodnjic kuham brez pokrovke! / Navadnabreskvica