kruh z ovsenimi kosmiči
150 g ovsenih kosmičev
350 g pšenične bele moke (tip 500)
polovica kocke kvasa
10 g soli
0,5 dl olja
voda po potrebi - cca 2-3 dl
po želji žlica sladkorja
Kosmiče poparimo z 2,5 dl vrele vode. Večkrat premešamo, da se kosmiči ohladijo.
Pripravimo kvas: v 1dl vode nadrobimo kvas (ni ga potrebno vzhajati).
K ohlajenim kosmičem takoj dodamo: moko, sol - premešamo, nato dodamo: kvas, olje, vodo in premešamo s kuhalnico, da se vse sestavine sprimejo. Testo je mehko in lepljivo. Testo naj vzhaja do dvojne količine.
Pripravimo si model: namažemo ga z maščobo in posujemo z ovsenimi kosmiči.
Ko je testo vzhajano, ga pregnetemo in vstavimo v model ter pustimo, da močno vzhaja.
Kruh pečemo pri 230 stopinjah približno 40 minut.
Kruh vzamemo iz pečice in preverimo, ali je pečen - potrkamo nanj in če votlo zadoni, je pečen. Ohlajamo ga tako, da ga prislonimo k steni.
Zelo dober kruh! / kozamurnik
Prvič sem pekla po receptu in domači so bili navdušeni Ker pa običajno pečem kruh iz mešanice bele in pirine moke sem drugič 100 g moke bele moke zamenjala za polnozrnato pirino: NJAMI! / itaita
Ker količinsko recept odgovarja tudi mojemu avtomatu za kruh, sem poskusila tale recept. Kruh je odličen. Ovsen kruh imam od nekdaj rada in če sem ga videla v trgovini (bolj redko), sem ga kupila. Ampak ta je boljši! Najbolj pa sem navdušena, ker sta navdušena tudi otroka. Prej sta se vedno lotila domačega kruha malo z rezervo in stokala, da je kupljen Jelen najbolši. Zdaj pa tega sploh ne slišim več :) Pečem ga skoraj vsak dan ... Že po zajtrku ga skoraj ni ... / jah_no
Wiiii uspelo Preden sem ga dala v model, sm vgnetla še bučnice. Res super recept / anjabiba
Super, naredila danes. Belo momo sem zamenjala s polnozrnato pirino moko. / bojanam
Odličen kruh :) / Liiu
Pozdravljeni, imam vprašanje, če mi lahko kdo pomaga. Koliko je vsega skupaj vode v tem receptu? Jaz sem razumela 2,5+1+2-3dcl? Sem dala vsega skupaj 5,5 dcl, pa je bilo tako tekoče testo, da bi ga lahko skoraj prelila v posodo. Ni šans za gnetenje. Nimam pa kruhomata. Sem ga pa že jedla po tem receptu in je bil fantastičen. A se ne spomnim pri kom, da bi vprašala. Se opravičujem za mogoče neumno vprašanje in zahvaljujem za pomoč. / Precious
Ponavadi se tekočino za kvasec vzame od skupne količine, tako da je v tvojem primeru 1 dcl preveč, kaj več pa najbrž ne, saj tudi v receptu piše, da je masa mehka in lepljiva in se pregnete šele po prvem vzhajanju. lp / mišzmoke