Piščančja jetrca
namaz iz piščančjih jetrc
- eksotika: ostale dežele
- Sakin
30 min
Sestavine
80 g piščančjih jetrc na 1 osebo
1 čebula (vsaj) na vsakih 150 g jetrc
1 trdo kuhano jajce na 150 g jetrc
1/4 kozarca konjaka na 150 g jetrc
gosja maščoba (alternativa je tudi maslo)
sol
Postopek
Na gosji maščobi (ali maslu) popečemo narezano čebulo toliko, da se obarva. Potem čebulo damo na krožnik in v maščobi naprej popečemo očiščena piščančja jetrca na zmernem ognju cca. 7 minut (ne predolgo, da se ne izsušijo). Vmes dodamo še poper in sol. Popečena jetrca, trdo kuhana jajca, čebulo in konjak stresemo v mešalnik in zmeljemo. Potem poskusimo in po potrebi dodamo sol in poper. Namaz zapremo v plastično posodo in damo v hladilnik, da se ohladi. Na hladnem lahko hranimo do 3 dni.
Opombe
Ko jemo namaz na kruhu, odlično paše zraven sveže nariban hren.
Mnenja o receptu
Dragi kolega Sakin, oprosti, ampak tale tvoj recepti ni tako zapleten, da bi terjal ne vem kakšno kuharsko znanje in bi ga zmogel še jaz. Zato predlagam, da tiste tri kvihte ,ki označujejo težavnost priprave omejiš na enega ker bo tako resnici na ljudo bolj pošteno. Drugače, je pa recept fajn ! / hedonist
Pečena jajca na oko so za en kviht, sploh če gledamo iz stališča nekoga, ki jih še v življenju naredil, ampak uredu, bom en kviht odstranil. Pač subjektivna presoja. / Sakin
Pečena jajca na oko si ne zaslužijo niti enega kvihta, da bo jasno. A smo zdej tuki u enem vrtcu a se resno pogovarjamo o kulinariki ? / hedonist
Uredu, get a life. / Sakin