Zelenjavna juha
zelo enostavna in nizkokalorična juha, ki se mora posrečiti tudi najbolj neveščim začetnikom
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- Cila
45 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
2 srednje debela krompirja
10 dag špinače ali blitve ali mladih kopriv
1,5 l vode
sol
muškatni orešček
2 žlici kisle smetane
Postopek
Krompir olupimo, narežemo na večje kocke, osolimo in damo kuhat. Ko vre že 15 minut, dodamo oprane in narezane liste zelenjave. Pokrijemo in kuhamo še 5 minut. Spasiramo, dodamo mleti poper in malo muškatnega oreščka in ponovno zavremo. Pustimo stati 10 minut, vmešamo kislo smetano in postrežemo.
Opombe
Juhi seveda lahko dodate tudi različne začimbe po svojem okusu in dolijete več ali manj vode, odvisno od želene gostote.
Mnenja o receptu
Tole je super recept, res enostaven in res okusen. Zelenjavo - razen krompirja - lahko tudi zamenjate ali kombinirate (npr. samo krompir in brokoli ali krompir in pol brokolija pol špinače ali pol špinače pol zelenih bučk itd.). Variacije na isto temo osnovnega recepta, vse pa je zelo dobro, zdravo in hitro pripravljeno (pri nas so take juhe pogosto za večerjo). Bolj lačni pojedo zraven še kak kos kruha, nam manj lačnim zadošča
/ Katarina Prva