Puranji zrezki v vinski omaki
- mesne jedi: perutnina
- marta
ni določen- količina: za 2 osebi
Sestavine
2 puranja zrezka
olje
1 sesekljana čebula
3 žlice praška za gobovo kremno juho
1 dl rdečega vina
3 dl vode
1 žlica gorčice
sol
sesekljan peteršilj
Postopek
Zrezke posolimo in namažemo z gorčico. Popečemo jih na vročem olju in jih odstranimo iz ponve. V olju, v katerem smo pekli zrezke, prepražimo drobno nasekljano čebulo, dodamo 3 žlice praška za gobovo kremno juho (najbolje tisto z jurčki), 3 dl vroče vode in 1 dl rdečega vina. Ob mešanju kuhamo 5 minut. Dodamo popečene zrezke, poper in sesekljan peteršilj ter kuhamo še 5 minut.
Postrežemo z rižem ali pire krompirjem.
Mnenja o receptu
Tole je bilo pri nas danes preizkušeno. Zelo okusno - za prste polizat! Praška za gobovo juho in tekočine (vino+voda) sem jaz uporabila toliko kot zgoraj piše, le da za večjo količino zrezkov - je bilo vseeno dovolj omake. Vino je bilo pa primorsko: mešanica terana in barbere. Drugič bom poskusila z domačimi zmletimi posušenimi jurčki, mogoče bo še boljše. Ocena: čista petka! / Blanchy
Jaz pa sem to pripravila danes za kosilo. Božanska omaka. Dodala sem samo 0,5 dcl vina. Ocena je čista petka. / teya_84
Super, zelo okusno in enostaavno! / Na5tja
Svetujem vam, da zrezkov NE solite, saj je že koncentrat za gobovo juho sam po sebi dovolj slan. Izpustila sem praženo čebulo pa je bilo vseeno dobro. Le preslano, kot sem že rekla, tako da naslednjič zagotovo ne bom solila zrezkov - bodo šli iz trgovine direkt v ponev ;) / Zara-Marisa
To smo poskusili. Bilo je odlično! Uporabili smo refošek. Res pa je potrebno paziti pri soljenju. Ocena: 5 / hipokrat
Nam je bilo zelo dobro.Namesto purana sem dala piščanca.Še bomo delali lp goga / gogad
Zelo dober recept. Se strinjam pa glede soljenja. Ocena je čista petka / teja.klasnic
Te zrezke smo imeli danes za kosilo. Upoštevala sem zgornje komentarje in zrezkov nisem posebej solila in res je bilo ravno dovol soljeno. / Jannaa
Jaz pa jih delam sedaj, nimam kupljenega gobovega praha za juho .Bom pa dala pravega iz posušenih gob, nekaj jih še imamo, jaz to malo zmeljem v mlinčku in uporabljam za omake. Bomo poskusili in vam javimo kako bo uspelo. / arepnik
Zelo dobri so bili ti zreski.In vse smo pojedli. ocena tudi 7.Lp / arepnik