Toroš

orehovo-skutino pecivo prekrito z beljakovo peno

• sladice: pecivo
• suziqatro
• 
•  45 min

Opombe

za pekač velikosti 30x25

testo:10dag mletih lešnikov,12dag mletega sladkorja,22 dag masla,22dag ostre moke

nadev:500g skute,3 rumenjak,10dag sladkorja,1 vanilj.sladkor,10dag masla

beljakova pena:sneg iz treh beljakov in 10 dag mletega sladkorja

sesekljani lešniki za posip

čas pečenja se skrajša :10 min.+15 min +10 min.

Mnenja o receptu

Zivio zanima me, od kod tako ime sladice. Lp / janesa

Nimam pojma.Recept sem dobila od sodelavke. / suziqatro

Toroš je priimek. / rimljanka

Ful dobr....učeri sprobali, sam preveč masla je noter tako da naslednjič recept malo priredimo / kokos

Ravnokar pečem...pa se bojim, da je čas pečenja prekratek...bom kar malo dlje pekla... / mangobanana

Da ne bo potem spodnja plast preveč trda,ker je bolj piškotno testo in se naslednji dan sam navlaži oz.postane maslen. / suziqatro

Prvo plast sem pekla 20 min v ogreti pečici na 180 in ko sem polila drugo plast, se mi je kar udiralo. Drugo plast sem pekla 15 minut in ko sem mazala tretjo, se mi je ponovno udiralo in po moje bi mogla pečt dalj časa. Zadno plast sem pekla 17 minut. Sedaj, ko ženekaj časa stoji, je postalo bolj kompaktno, ampak še vedno se bojim, da je surovo... Sicer je dobrega okusa, le masla je v krhkem testu preveč za moje pojme... Suziqatro, a je tudi tvoje pecivo delovalo malo surovo, ker na sliki se tega ne opazi... / mangobanana

Prvo plast samo delno zapeči in malo naraste,zato tudi upade ko preliješ nadev.Jaz sem rezala še toplo in je delovalo testo kot piškot,sem mislila da sem preveč zapekla.Drugi dan je bilo čisto mehko,lepo se reže,mogoče malo mastno,a zelo dobro. mangobanana:poslikaj in pošlji komentar / suziqatro

Evo,slika je poslana. Pecivo je dobro,samo premastno...naslednjic zmanjsam kolicino masla v krhkem testu! / mangobanana

Danes bom sladico ocenila, ker dlje ko stoji, boljša je. Danes po dveh dneh je odlična, še vedno malo prematsna, a odličnega okusa! / mangobanana