Puranji golaž s celimi šampinjoni
golaž na malo drugačen način
- mesne jedi: perutnina
- SanjaŠ
1 ura
Sestavine
0,5 l perutninske juhe
1/8 l belega vina
400 g puranjega fileja
600 g svežih majhnih šampinjonov
2 pora
3 žlice olja
200 g kisle smetane
žlica jedilnega škroba
sol
Postopek
Juho in vino vkuhamo do polovice. Nato narežemo meso na grižljaje, por na kolesca in očistimo ter razpolovimo šampinjone. Meso rjavo popečemo v vročem olju, začinimo s soljo in poprom. Ko je pečeno, vzamemo meso iz posode ter ga odstavimo na toplo. Nato v enako posodo, kjer smo prej pekli meso, še popečemo šampinjone in jih odstavimo na toplo. Usedlino od pečenja zalijemo z juho, dodamo kislo smetano, meso, šampinjone in por ter dobro prevremo. Jedilni škrob zmešamo z malo vode in prilijemo v omako. Vse skupaj še enkrat dobro prevremo.
Opombe
K jedi se prileže dolgozrnat kuhan riž.
Mnenja o receptu
Tole pa ni glih golaž. Prej puran z šampioni v smetanovi omaki. Ker za golaž se točno ve, kakšen mora biti . Lahko je sicer tisoč in ena izpeljanka iz osnove vendar pa mora biti ta korektna. / hedonist
Verjemi da ne pride tak gost ven kot si TI misliš..pride ven golaž, jaz sem šampinjone razpolovila in je odličen :) / SanjaŠ
Brez zamere, zakaj pa v naslovu napoveduješ, da gre za jed s celimi šampinjoni? Če jih razpoloviš potem niso več celi, ne? / nola
nola... Če hočeš razpolovit šampinjone, da niso celi/veliki...rabiš za to cele,ali ne? V sestavinah lepo piše, da morajo biti majhni šampinjoni!Ker jih je v trgovini težko dobit, le logično (za nekatere), da se razpolovijo!Brez zamere tudi tebi,ampak se mi zdi tvoje mnenje nepotrebno! Lp / SanjaŠ
No ja, predvsem je nepotrebno ponujanje - celo v naslovu, golaža s celimi šampinjoni, če se potem že čez nekaj vrstic izkaže, da jih jih razpolavljaš. Kako veliki so pa majhni ali veliki je pa stvar perspektive. / nola