mnenj na posebni strani

Turoš lepiny

zelo dobre skutine rezine

Sestavine

Testo:

160 g orehov

160 g sladkorja

200 g margarine

320 g moke

limonina lupinica

Nadev I:

500 g skute

4 rumenjaki

12 paketkov vanilijevega sladkorja (lahko tudi delno navaden sladkor) = 120 g sladkorja

50 g margarine

Nadev II:

4 beljaki

240 g sladkorne moke

Postopek

Iz sestavin za testo zgnetemo testo in ga pustimo počivati 1 uro. Potem ga razvaljamo (precej težko) in položimo na s peki papirjem obložen velik pekač iz pečice. Na testo namažemo nadev I in damo v segreto pečico (180 stopinj) za 15-20 minut. Ko rob testa porjavi, dodamo še nadev II in pečemo še približno 5 minut. Mrzlo razrežemo.

Opombe

Mnenja o receptu

Sem dolgo premišljevala, če naj komentiram ali ne. Po slovensko se to pecivo imenuje skutna pita. Na Madžarskem imenujejo vso pecivo, ki vsebuje nekaj malega skute túrós lepény. In tega je ogromno - od sladke do slane variante. / yulchi

Recepta nisem preizkusila, samo moja izkušnja glede količine vanilijevega sladkorja: če imamo domači vanilijev sladkor (vanilijevi stroki, shranjeni v sladkorju), ga lahko uporabimo takšno količino, toliko vrečk industrijskega pa lahko celo nekoliko pogreni. / teta torta

V kompletnem pecivu je vsega skupaj 520 g sladkorja, kar se mi zdi ogromno. A ni ta sladica malo presladka? lp Alenka / alenka5