Mehiška koruzna juha
sladko pikantna koruzna juha
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- syoss
45 min- količina: za 5 oseb
Sestavine
500 g koruze
7 dl vode
1 piščančji file
1 čebula
2 korenčka
2 žlici koruznega zdroba
1 jajce
1 zelenjavna jušne kocka ali jušna osnova
Postopek
Čebulo nasekljamo in jo popražimo, dodamo nariban korenček in 400 g koruze, jušno kocko ter vodo. Vse skupaj kuhamo pol ure.
Nato vsebino pretlačimo oziroma zmeljemo s paličnim mešalnikom. Dodamo na kocke narezano meso in preostalo koruzo (100 g). Povremo, da meso zakrkne in dodamo 2 žlici koruznega zdroba (ali več ali manj po želji) ter stepeno jajce. Juho postrežemo na krožnik ter posujemo s čilijem.
Opombe