Špinačni rezanci z garneli

Paradižnik poparimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Vložene garnele odcedimo (če kupimo zamrznjene, jih predhodno skuhamo v slani vodi). Na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo garnele in jih na hitro prepražimo ter dodamo paradižnik. Vse skupaj prekuhamo, primešamo smetano, poper in sol ter pehtran. Rezance skuhamo v slanem kropu, jih odcedimo in prilijemo s pripravljeno omako.