mnenj na posebni strani

Mačo rezine

primerne za prave mačote

Sestavine

Poljubni čokoladni biskvit

Makrema:

3 rumenjaki

3 žlice sladkorja

250 g mascarponeja

3 beljaki

Čokrema:

prašek za čokoladni puding

3 žlice grenkega kakava

4 žlice sladkorja

10 žlic mrzlega mleka

1/2 l mleka

30 dag masla

Za navlažitev:

mleko

1 zvrhana žlica čokolade v prahu Gorenjka

Postopek

1.

Beljake stepemo v trd sneg, rumenjake s sladkorjem penasto vmešamo (lahko nad soparo), dodamo mascarpone ter gladko premešamo z ročnim mešalnikom. Previdno vmešamo trd sneg.

2.

Prašku za puding dodamo kakav, sladkor in mleko ter gladko premešamo. Mleku dodamo maslo ter ga zavremo. Posodo odstavimo, dodamo pudingovo zmes, dobro premešamo. Ko se neha peniti in je krema že gosta, kuhamo na zmerni temperaturi še dve minuti (stalno mešamo, da se ne delajo grudice).

Biskvit prilijemo z makremo, nato z ohlajeno čokremo.

Shranimo v hladilniku najmanj 6 ur, nato ponudimo.

Opombe

Mnenja o receptu

Čokoladni biskvit, makrema in čokkrema pečemo vse naenkrat ? / Engie

Biskvit pečeš, ohladiš, navlažiš, nato narediš prej čokremo, da se ohladi, nato makremo. Prelijš z makremo nato s čokremo, ali pa obratno. Morda pa ti bo s posotopkom bolj jasno:http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=hb8669ihxc7ygje2 lp / anamarija1

Hvala se mi je " zbistrilo" / Engie