Zebrast jagodni kolač
s svežimi jagodami
- sladice: ostalo
- Tjasura
1 ura- količina: 12 kosov
Sestavine
4 jajca
1 vanilin sladkor
150 g sladkorja
150 g moke
50 g škroba
3 poravnane žličke pecilnega praška
1 žlica kakava oz. čokolade v prahu
100 g jagodne marmelade ali jagodni pire iz jagod
50 g mletih lešnikov ali mandljev
sveže jagode (cca. 1 kg majhnih jagod)
1 zavitek tortnega preliva
Postopek
1. Penasto stepemo jajca, sladkor in vanilin sladkor. Moko zmešamo s škrobom in pecilnim praškom, presejemo na jajčno peno in rahlo vmešamo.
2. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Testo razdelimo na dve polovici in v eno vmešamo kakav v prahu. Tortni pekač (26 cm) obložimo s papirjem za peko. Na sredino pekača damo eno žlico temnega testa. Nato izmenično nanj po eno žlico svetlega in eno temnega, dokler ne porabimo vsega. Testo pečemo cca. 25 minut. Vzamemo iz pečice in ohladimo na rešetki.
3. Kolač po vrhu in robu namažemo z jagodno marmelado ali pa naredimo pire iz jagod, dodamo en vanilin sladkor in premažemo. Kolač lahko tudi rahlo namočimo z jagodnim sokom (po želji). Obložimo ga z jagodami, po robu pa potresemo lešnike (oz. mandlje). Po navodilu pripravimo preliv in z njim prelijemo jagode.
Opombe