mnenj na posebni strani

Ajdova kaša s šampinjoni

Sestavine

25 dag ajdove kaše

5 žlic olja

1 srednje velika čebula

30 dag šampinjonov

peteršilj

mleti česen

šetraj

origano

poper

sol

2,5 dl sladke smetane

1 dl kisle smetane

Postopek

Ajdovo kašo kuhaj 15 minut v osoljenem slanem kropu (5 skodelic vode na 1 skodelico surove ajdove kaše). Kuhano kašo odcediš.

Drobno nasekljano čebulo porumeniš na olju. Dodaš na lističe narezane šampinjone in jih pražiš 10 minut. Dodaš sesekljan peteršilj, mleti česen, origano, šetraj, mleti poper in sol ter še malo prepražiš. Priliješ sladko smetano ter pustiš vreti 5 minut. Nato primešaš kuhano in odcejeno ajdovo kašo. Vmešaš še kislo smetano in na hitro segreješ (ne sme zavreti).

Opombe

Ta jed je odlična priloga k pečenim zrezkom.

Mnenja o receptu

Ajdova kaša je že sama po sebi odlična jed, s šampinjoni in kislo smetano pa je preprosto še boljša. Lahko jo ješ kot prilogo mesu, ponavadi pa jo jem kar samo z zeleno solato. Lahka jed in zelo okusna. Če imate radi ajdo, potem to jed morate poskusiti! /

Čudovita jed! Pri drugi pripravi pa sem uporabil jurčke, isičke in golobice s tem, da sem uporabil manj ajdove kaše ( 15 dag ). Poskusite! Ne bo vam žal! / TBranko

Obožujem jedi iz ajde. Tudi ta recept je krasen, ker do šampinjonov lažje pridemo, kot do ostalih gob. To jed sem danes skuhala za večerjo in hitro je je zmanjkalo. Problemček je bil edinole ta, da se nam je jed zdela majčkeno presladka. Uporabila sem Pomurkino rastlinsko smetano, ker druge nisem imela. Drugič bom raje dala 1 dcl sladke smetane manj. L.p. / natkas

Draga Natkas! Za to jed se uporabi zivalska smetana, ne rastlinska, poskusi z Alpsko smetano za stepanje, ki jo nestepeno vlijes v jed. Malo pozno, pa vseeno. Lp / troja

Zelo dobro in tudi zelo hranljivo. Zraven smo imeli solato iz kitajskega zelja. Še zadrti nasprotniki takšne vrste jedi, niso imeli pripomb, ampak so vse lepo popapcali. Nekje sem prebrala, da je ajdova kaša še posebej proiporočljiva za vegetariance, saj vsebuje veliko beljakovin. / dusa

Bila je odlična zgodnja večerja / petkica

Jaz jo pa nardim kar brez smetane,pa je ravno tako dobra.Včasih vmešam namesto gob zelenjavo in dodam nekaj žlic skute ali sira s plesnijo.Super,če probate vam ne bo žal. / bojči

Super, gobe smo zalili z malo vinčka in samo dl kisle smetane... žal "ajdote" ni nič ostalo za večerjo z jajci:((( / majamarko

super je ta ajdova kaša šampione lahko zamenjate z jurčki in bo jed spet čisto nekaj posebnega pa dober tek / mark5

Danes naredila zraven zrezkov. Naprej so me čudno gledali, kaj to pacam, potem pa sem morala še posodo prinest, da so postrgali ostanke. zelo dobro. Očena 5 / BLACKY30