mnenj na posebni strani

Puranji file s šparglji

grenko-sladek puran

Sestavine

4 puranji zrezki

100 g špargljev (oziroma kolikor jih imate )

2 čebuli

4 stroki česna

1 dl belega vina

sladka smetana po želji

sol, poper, malo vegete

olje

1/2 jušne kocke

Postopek

Meso narežemo na trakove, ga začinimo in damo na vroče olje, da se popeče in dobi lepo zlato-rjavo barvo. Odstavimo na toplo. V isti posodi prepražimo drobno narezano čebulo ter dodamo šparglje in sesekljan česen. Pražimo naprej in počasi dodajamo vodo. Ko so šparglji zadosti mehki (cca. 20 minut), dodamo jušno kocko, solimo in popramo po okusu. Dodamo vino in še malo pokuhamo. Na koncu dodamo malo sladke smetane.

Opombe

Zraven postrežemo riž.

Mnenja o receptu

Danes naredila, z gojenimi belimi šparglji. Narezala sem jih na 1 do 2 cm koščke. V receptu ne piše, kdaj dodamo meso - jaz sem ga takoj, ko sem začela čebulo, šparglje in česen zalivat z vodo. Za prilogo sem naredila pire, ne riža. Rezultat - ODLIČNO!!! :) / Vanish

Dobro. Jaz sem manj časa kuhala šparglje in nisem dala jušne kocke. / breskva