mnenj na posebni strani

Sirova torta (Cheese cake)

Okusna sladica iz Mascarpone sira

Sestavine

180 g suhih piškotov (priporočeni so npr. Albert keksi)

100 g masla

3 jajca

250 g skute

250 g Mascarpone sira

1 žlica ostre moke

120 g sladkorja

1 vanilin sladkor

1 kozarec borovničeve (ali katere druge) marmelade

Postopek

Fino zmlete kekse zmešamo s stopljenim maslom. Maso nato razporedimo po pekaču (okroglem ali kvadratnem), obloženem s peki papirjem. Pekač pustimo na hladnem, da se masa ohladi.

Rumenjake zmešamo s sladkorjem. Posebej stepemo beljake v sneg. V jajčno maso vmešamo skuto, Mascarpone sir, moko in vanilin sladkor. Na koncu dodamo še sneg iz beljakov. Narejeno kremo razporedimo po piškotih in vse skupaj pečemo 30 minut pri 180 - 200 stopinjah.

Pečeno torto na rahlo premažemo z marmelado in (po želji) posujemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Z marmelado premazano torto je priporočljivo pustiti še nekaj časa na hladnem (cca. 1 uro), da se masa iz Mascarponeja in skute nekoliko strdi in je zato potem slaščica boljša.

Mnenja o receptu

Koliko marmelada v gramih je mišljeno? hvala, lp / ThePennywiser

Jaz dam 4 - 5 velikih žlic. Sicer pa po želji. / Lilou

v skuto dodaj sok ene limone in bo zadeva še bljša / braco12

mišljeno je bilo"boljša" / braco12

Ta varianta bi pa šla, cenovno ni toliko draga kako je original recept. / idika

Uporabite sladkor v prahu? / Tanaya

Ne, kar navaden sladkor uporabljam (beli ali pa rjavi, po želji). / Lilou