mnenj na posebni strani

Kavna krema s praženimi lešniki

odlična in dokaj hitro pripravljena sladica

Sestavine

2 skodelici močne črne kave

5 jajc

100 g trsnega sladkorja

100 g mehke moke

2 žlički kakava v prahu

3 dl mleka

1 dl sladke smetane

50 g lešnikov

Postopek

V skledi stepemo rumenjake s trsnim sladkorjem v penasto maso. Primešamo moko in kakav v prahu in prilijemo kavo. Mleko zavremo, zavreto prilijemo k jajčni masi, z metlico stepamo in jo med stalnim mešanjem ponovno zavremo. Kuhamo na nizkem ognju 2 do 3 minute, da se krema zgosti. Nato primešamo še trdo stepen sneg beljakov. Dobro premešamo in kuhamo še 2 do 3 minute. Odstavimo in ohladimo. Lešnike na grobo zmeljemo in jih v vroči ponvi prepražimo. Ohladimo. Smetano stepemo in jo rahlo vmešamo v ohlajeno kavno kremo skupaj s polovico praženih lešnikov. Kremo postrežemo v visokih kozarcih in jo posujemo s preostalimi lešniki.

Opombe

Namesto lešnikov lahko uporabite tudi zdrobljene mandlje ali kakšne druge oreške.

Mnenja o receptu

To se bere pa zelo dobro! Ko bom dobila domača jajca, zagotovo naredim. / Kotarca

Ali bi se dalo to kremo uporabiti za torto? / yulchi