Regratov narastek

Na olju prepražimo čebulo, da dobi lepo barvo, dodamo očiščen regrat - surov ter vse skupaj podušimo. Dolivamo vodo po potrebi, začinimo. Dodamo košček masla ter malo moke in vse premešamo, da se lepo spoji. Lahko dodamo še malo sladke smetane, da zmanjšamo grenkobo.

V naoljen pekač (najlepše izgleda v steklenem) damo regratovo zmes. Jajca, kislo smetano ter malo mleka stepemo, solimo in polijemo po regratu. Z vilico prebodemo, tako da se jajca vpijejo med regrat. Vse skupaj damo v ogreto pečico in pečemo na 200 stopinjah cca. 20 minut, oziroma dokler narastek ne dobi lepe, zlato rjave barve.