mnenj na posebni strani

Berlinske kocke

okusne berlinske rezine

Sestavine

Testo:

160 g sladkorja

6 beljakov

6 rumenjakov

200 g mandljev

80 g margarine ali masla

110 g piškotnih drobtin

Namaz:

2 dl sladke smetane

260 g marelične marmelade

Postopek

Sladkor in rumenjake penasto umešamo, dodamo margarino ali maslo in vse skupaj dobro premešamo. V drugi posodi stepemo beljak v sneg, ki ga umešamo k rumenjakom. Dodamo še zmlete mandlje in drobtine. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj 20-30 minut.

Ko se biskvit peče, stepemo sladko smetano in primešamo marelično marmelado. Biskvit ohladimo in ga prelijemo z zmesjo smetane in marmelade.

Mnenja o receptu

Jutri bi preizkusila ta recepet, pa me zanima ali bi se dobro obneslo, ča bi v namaz dala še mascarpone sir, namreč čez tri dni mu poteče rok pa bi ga rada porabila. / MOON

Moon, mislim, da lahko mirno porabiš mascarpone, pa še malo smetane dodaj po potrebi. Mene pa zanima za kako velik pekač je tole mišljeno? Verjetno za ta velik, od pečice? / Sweetie

Glede na to da je v testu 6 jajc, bi jaz rekla da to pride za ta velik pekač z malo višjim robom. Jaz grem zdaj preizkusit recept. / MOON

Delala sem jih v velikem pekaču z malce višjim robom + se opravičujem za pozen odgovor :) / Bunneey