mnenj na posebni strani

Borovničevi muffini

Sestavine

2,5 skodelice moke

1 jedilna žlica pecilnega praška

0,5 skodelice sladkorja

0,5 banane

0,5 čajne žličke soli

3 velika jajca

1/4 skodelice olja

2/3 skodelice mleka

1 skodelica zmrznjenih borovnic (ameriških ali pa navadnih)

Postopek

Zmešaj moko, pecilni prašek in sol. V drugi posodi stepi jajčne rumenjake, sladkor, olje, spasirano polovico banane in mleko. Iz beljakov stepi trd sneg. Združi mokro rumenjakovo maso in suho mešanico ter mešaj tako dolgo, da se suhe sestavine navlažijo. Dodaj zmrznjene borovnice. Sneg dodaj ob rahlem mešanju. Z jedilno žlico nanesi dobljeno maso v modelčke za peko muffinov, v katere si prej dal papirnate modelčke. Peci v predhodno ogreti pečici pri 175C cca 15 minut oz. tako dolgo, da bo zobotrebec, ki ga potegneš iz sredine muffina, čist.

Mnenja o receptu

Mufin je zelo sočen, dober, z možem sva jih pol takoj pojedla. juki / FIDES

Mufini so uspeli, so zelo rahli, niso pa bili tako sočni kot sem pričakovala. Drugič bom dodala tudi malo več sladkorja, ker so zaradi borovnic malo preveč kisli. / Uly