mnenj na posebni strani

Zvita kura

sir s pinjolami, nadevan z ostanki pečenega piščanca in dušenimi bučkami

Sestavine

15-20 dag topljivega sira

1-2 dag jedrc pinije

ostanki pečenega piščanca (dve bedri)

1 bučka

2 žlici bešamela

sol, poper

prozorna folija, alu folija

Postopek

Bučko operemo, naribamo, solimo ter pustimo, da spusti odvečno vodo. Dobro ožeto bučko dušimo nekaj minut na olivnem olju. Dodamo bešamel in dobro premešamo. V teflonski ponvi raztopimo sir. Ko se sir nekoliko ohladi, dodamo pinjole, na drobno narezanega piščanca in ohlajeno dušeno bučko.

Oblikujemo rolado ali dve, ki ju najprej tesno zvijemo v prozorno, nato v alu folijo.

Rolado shranimo v hladilniku za 3 ure. Previdno jo narežemo na kolobarje kot prigrizek k pečenemu toast kruhu, ali pojemo kar tako, brez vsega.

Mnenja o receptu

anamarija, v kaj zaviješ rolado? imam ravno ostanke piščanca :) / tulka

Tulka, najprej v prozorno folijo nato v alu folijo. Zato, da se lepo nareže pa hranim 2-3 ure v hladilniku! / anamarija1

Kaj pa je tisto okrog nadeva, videti je kot testo? / tulka

a ni to raztopljeni sir, / ozidar

Ja, ozidar je sir! / anamarija1

Super predjed!! Jaz sem dala mozarelo in topljeni sir, ker drugega ni bilo pri roki. Ker se ni stopilo čez celo ponev, sem dodala še dve žrvkljani jajčki, ostalo pa po receptu in je bilo super duper!! / mažoretka