Bel fižol s tuno

Fižol namočimo dan pred uporabo. Pred pričetkom kuhanja fižol odlijemo ter prilijemo novo hladno vodo in počakamo, da zavre. Po 10-15 minutah vrenja fižol odcedimo ter ponovno nalijemo mlačno vodo in skuhamo skoraj do mehkega. Med tem, ko se nam kuha fižol, tuno skuhamo, jo očistimo kosti ter zmeljemo. Na vročem olju prepražimo čebulo, da blago porumeni, dodamo česen in rdečo papriko ter takoj dodamo mleto ribo, posolimo in dušimo. Postopoma mešamo ter dolivamo vodo ali ribji fond, dokler se riba ne zmehča. Dodamo paradižnikovo mezgo, predhodno raztopljeno v vodi ter izključimo toploto. Pripravimo pekač, v katerega zložimo najprej fižol, nato ribo. Čez ribe damo še ostale sestavine(lovor, poper in sol) ter ponovimo, kolikor imamo mase. Na vrhu mora biti obvezno fižol, katerega prelijemo z ribjim fondom ali s toplo vodo. Jed ne sme biti niti preveč redka, kakor tudi ne pregosta. V ogreti pečici (250 stopinj) pečemo od 30 do 40 minut. Ko fižol dobi svetlo rumeno barvo, ga posujemo še s peteršiljem in jed je pripravljena.