mnenj na posebni strani

Pustni krofi

zelo lepi krofi

Sestavine

1 kg moke

1/2 l mlačnega mleka

9 dag kvasa

1 dl olja

1/2 dl ruma

ščep soli

7 rumenjakov

1 vanilin sladkor

Postopek

V mlačno mleko zdrobimo kvas, dodamo olje, sol, rumenjake, vanilin sladkor, rum ter vse sestavine dobro zmešamo z mešalnikom. Postopoma dodajamo moko, ročno dobro pregnetemo in testo pustimo, da približno pol ure vzhaja. Vzhajano testo trgamo in oblikujemo kroglice v velikosti srednje velike pomaranče. Polagamo jih na z moko posut prtič ter pokrite pustimo še 20 minut, nato jih ocvremo.