Tiramisu na drugačen način

Smetano zlijemo v lonec in jo segrevamo na nizkem ognju -pazimo, da ne zavre! Čokolado, nalomljeno na koščke, damo v toplo smetano ter brez ustavljanja mešamo z metlico na nizkem ognju, dokler čokolada ni čisto stopljena. Prilijemo rum in še vedno na zmernem ognju kuhamo 5 minut.

Odstavimo z ognja in pustimo, naj se ohladi na sobni temperaturi. Potem kremo zlijemo v posodo, pokrijemo in ohlajeno postavimo v hladilnik za 24 ur.

Naslednji dan vzamemo posodo iz hladilnika in na srednji hitrosti stepamo z električnim mešalnikom približno 3 minute. Ko masa naraste, dodamo mascarpone in še na najnižji hitrosti malce stepamo, da je dobro zmešano. Kremo spravimo v hladilnik za čas, ko si pripravimo piškote.

Pripravimo si kapučino: v 0,5 l mleka zmešamo kapučino in sladkor ter skuhamo, da je vroče.

V to namakamo piškote savoiardi ter jih polagamo na pekač.

Nato na prvo plast namažemo 1/2 kreme ter zopet položimo piškote, namočene v kapučino, na to namažemo še drugo polovico kreme. Po vrhu potresemo kakav v prahu.

Vse skupaj damo v hladilnik za 1 uro.