Nekaj dobrega za mojo Margi
in za vse tiste, ki ne smejo bele moke
- priloge: ostalo
- anamarija1
45 min- količina: za 2 osebi, 4 osebe
Sestavine
1.
1 veliko jajce
4 žlice koruzne moke
ščepec soli
3 ščepci sesekljanega peteršilja
0,75 do 1 dl mineralne vode
olje
teflonska ponev
2.
2 veliki jajci
6 zvrhanih žlic koruzne moke
2 ščepca soli
2 dl mineralne vode
1/2 šopka peteršilja
noževa konica pecilnega praška
Postopek
1. Jajce ražvrkljamo, dodamo koruzno moko, sol, peteršilj in mineralno vodo. Na vročem olju zapečemo zmes iz ene strani, previdno obrnemo ter zapečemo še iz druge. Ohlajeno palačinko narežemo na štiri dele, vsak posamičen del pa na tanke rezance. Rezanci so primerni za v juho, predvsem ribjo. Odlični so tudi brez vsega.
2. Koruzni moki dodamo pecilni prašek in jo zmešamo z gornjimi sestavinami (2). V pomaščeno in z drobtinami posuto glinasto posodo vlijemo zmes, ki jo v ogreti pečici na 180 stopinjah pečemo približno 20-30 minut .
Še ena priloga k brodetu, golažu, ali omaki po želji.