Sladko kisli seitan

Seitan eno uro kuhamo v vodi s sojino omako, gorčico, curryjem in soljo.

Narežemo ga na rezine, ga odcedimo in mariniramo, medtem ko režemo zelenjavo.

Na sezamovem olju popražimo zelenjavo. Začnemo s čebulo, nadaljujemo s korenjem, papriko, na koncu dodamo še šampinjone in strt česen.

Medtem v drugi ponvi iz obeh strani na sezamovem olju dobro popečemo seitan iz obeh strani.

Popečeno zelenjavo poprašimo s suhim ali svežim koriandrom (ali peteršiljem), zalijemo z mezgo, kisom in pa s tekočino, v kateri se je kuhal seitan. Kuhamo 10 minut. Po okusu dodajamo sojino omako, med, gorčico, sol.

V tekočini, ki je ostala od kuhanja seitana, skuhamo makarone.