mnenj na posebni strani

Ribica v Martinijevi marinadi

z na maslu dušenimi arašidi, lahko philadelphio in parmezanom

Sestavine

1/2 telečje ribice

sol, poper

Marinada:

Martini rosso 2,5 dl

0,5 dl olivnega olja

Dodatek-omaka:

maslo

pinjole ali arašidi

nariban parmezan

del marinade (po želji)

lahka philadelphia

Postopek

Ribico narežemo na debelejše kolobarje in jo namakamo tri ure v mešanici Martinija in olja.

Marinirano ribico na hitro zapečemo iz obeh strani. Solimo in popramo ter dodamo malce vode.

Na maslu pražimo arašide ali pinjole, dodamo nariban parmezan, lahko philadelphio in dobljeni sok ribice. Ponudimo vroče. Dodatku lahko po želji dodamo 3 žlice marinade in popramo.

Opombe

Telečjo ribico lahko nadomestite s svinjsko.

Mnenja o receptu

Fotka izgleda mamljivo, sem dodal na menu. Enostaven repect in se ne more zgodit da ne bi bil oodlično. / zzak1977

Fotka je vrhunska. <3 / lidka

Čudovito Anamarija, imam polna usta sline. Še ena potrditev da manje je več in ob priliki bom skuhal tole slastno meseno poželenje. Fotka pa, a nisi enkrat jamrala ,da ne znaš naredit dobre fotke ? Evo, zdaj si se s tole povsem demantirala in kaj naj rečem drugega kot - Bravo ! lp / hedonist

Hvala, hvala vsem trem. Hedonist ma ni da znam, imam dober aparat...skoraj profesionalni... Ne boste verjeli, ravno ta slika me ni pretirano navdušila, zato sem jo kasneje poslala. Takole je s tem receptom, mene pa mlajšega sina je zelo navdušil, čeprav z eksotiko sem previdna, predvsem z alkoholom. Je posebnega okusa je nasitno-močno, tako da ne moreš si privoščiti, da bi pojedel več kot ena do dva kolobarčka. Omaka pa... no, posksusite! lp! / anamarija1

Ej spet si pretirano skromna Anamarija, kot ponavadi. Zdej eno je dober fotkič , drugo pa je pravilna kompozicija, pa kot slikanja, pa oddaljenost, pa svetloba,pa........in tu ti doebr fotoaparat ne pomaga, morš biti samo dovolj subtilna da vse to zaznaš. Toliko o tem. lp / hedonist

No ja, centralna postavitev krožnika in mesa, perspektiva, svetloba bi tudi bolj pasala z leve, tist rjav tepih sicer barvno paše, je pa moteč, čipka... hedonist te samo malo šarmira, ampak je vseeno nadpovprečna fotka tukaj okoli :) / zzak1977

Kolega Zzak, gre za minimalističen pristop z maksimalnim rezulatatom ,sam to sem hotel povedati. Kaj meniš, kaj če bi midva tole fotko maznila in jo kje objavila ?? lp obema / hedonist

Sem pomislil na to, dokler še nima vodnega tiska. Bova odprla kak portal, ali štartava kar s knjigo? / zzak1977

Ne bodiva malenkostna - edini domet za najin rang je knjiga. / hedonist

Mogoče kakšen predlog, kaj bi malenkostnega postregli zraven? Ali je to že samo posebi dovolj? / Kranjc86