Jetrna pašteta
- predjedi: hladne
- marta
ni določen
Sestavine
50 dag piščančjih jeter
20 dkg mastne slanine
2 srednje veliki čebuli
1 čajna žlička timijana
sol
1 dl vekije, konjaka ali vinjaka
125 dkg masla
4 beljaki
Postopek
Na koščke narezano slanino prepraži. Dodaj nasekljano čebulo. Ko le-ta porumeni, dodaj na koščke narezana jetra in praži cca 5 minut. Soli, dodaj poper, timijan in konjak ter ob kuhanju premešaj. Ohladi, nato pa v multipraktiku zmelji v homogeno maso. Ob mletju dodaj maslo sobne temperature. Dobljeno maso iz multipraktika prenesi v skledo in ob rahlem mešanju dodaj še sneg beljakov.
Mnenja o receptu
Zelo enostavno0 za pripravit, je dokaj hitro pripravljeno in je zelo okusno. / Shakal