mnenj na posebni strani

Pomarančni piškoti s pehtranom - naj piškot 2010

okusni piškoti s kančkom pehtrana vam obudi brbončice-iz navedenih sestavin dobite približno 10 piškotov, za večjo količino povečajte količino sestavin

Sestavine

100 g moke

1 jajce

60 g margarine

40 g sladkorja

1 velika žlica drobljenega pehtrana

Glazura:

10 velikih žlic mletega sladkorja

1 velika žlica pomarančnega soka

Rdeča kapica:

2 žlici gustina

1 žlica pomarančnega soka

1 žlica sladkorja v prahu

malo višnjeve esence

Postopek

V posodi zmešamo moko, margarino, sladkor, jajce in pehtran. Testo pregnetemo, da premešamo vse sestavine in ga damo v hladilnik za 30 minut. Iz testa potem oblikujemo kroglice in jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo pri 190 stopinjah 15-20 minut, do zlato rjave barve.

Ko so piškotki pečeni, jih pomakamo v sladkorno glazuro, lahko tudi večkrat, če glazura steče dol. Preliv se lažje nanaša, če se malo strdi. Nato zmešamo sestavine za »rdečo kapico« in postavimo na štedilnik in počakamo, da zavre. Kapice moramo delati kar hitro, saj se ta zmes hitro trdi. Zmes lahko damo tudi v koničast tulec in tako oblikujemo kapice. Lahko pa nanašamo tudi z majhno žličko. Piškotke pustimo, da se nekaj časa sušijo.

Mnenja o receptu

Pravkar pečeni. Hčerkin komentar:najboljši domači piškoteki vseh časov!! / janisa

me veseli, da so ji piškotki všeč. V samo maso lahko dodate tudi malo pomarančnega soka, ali pa ko so že pečeni jih pomočite v sok in potem oblivate z sladkorno glazuro. Seveda tudi pehtrana lahko dodate več. Jaz obožujem pehtran in ga je za moj okus vedno premalo / damjana 2

Živjo, me zanima, če mora bit svež pehtran ali lahko uporabim tudi suhega? Letos namreč nimam svežega pehtrana v zamrzovalni skrinji . / Lili 70

Nam so ti piškoti tudi všeč in bodo na krožniku piškotov, ki jih bodo prejeti prijatelji. Sem pa zamrznjen pehtran brez olja popražila v teflonski posodi, ohlajenega pa potem zdrobila v prah. Je prav lepo videti zelene pikice v testu. / kača

Super so! / tarja2

Tej piškoti so super, vse pohvale avtorici! / PetraM

Te piškote pečem že drugo leto-izjemni so in okusi so neobičajni za piškote, zato pa toliko bolj vredni pohvale. Dobri so z ali brez poliva, z ali brez rdeče kapice / madronsica

Ja, tile piškotki so super. Krasen, zelo zanimiv okus po pohtranu v piškotih. Škoda, da sem jih šele sedaj opazila. Bodo večkrat na sporedu / nenci

Piškoti so zelo okusni, a jaz sem delala bolj majhne in potem niso praktično nič narasli. No, saj je logično, ker ni nič pecilnega, ampak sem pekla malo več stvari in nisem bila pozorna. Tako so bili dokaj majhni in sem jih potem porabila za klobučke, le še okrogle podlage sem spekla. So bili nekaj posebnega, okus po pehtranu, ki ga niso ravno pričakovali v klobučkih ;) / katka285

Kaj bi še lahko dala na piškot namesto gustinove glazure? / Binčka