mnenj na posebni strani

Baobabov kruh

kruh, vzhajan z baobabovim prahom

Sestavine

400 g moke

čajna žlička soli

jušna žlica baobabovega praška

2 dl jogurta

1 dl vode

Postopek

Pečico nastavimo na največjo vročino. Moko, sol in baobab dvakrat presejemo v skledo.

Jogurt in vodo zmešamo in zlijemo na moko. Z vilicami premešamo, da dobimo grudasto maso. Na hitro oblikujemo hlebček in ga postavimo v pekač. Z nožem zarežemo na hlebčku globok križ. Postavimo v pečico in pečemo 10 minut na največji vročini, potem temperaturo zmanjšamo na 200 stopinj in pečemo še 40 minut.

Hlebček vzamemo iz pečice in ga potrkamo po spodnji strani - če zveni votlo, je pečen.

Če želite mehko skorjo, ga zavijte v kuhinjsko krpo.

Opombe

Tak kruh je najbolje pojesti še isti dan, če ostane, ga je treba popeči v toasterju.

Mnenja o receptu

Kaj je to baobabov prašek? / dj

To je prah iz zmletega sadeža opičjega baobaba. Prijazno mi ga je nekaj odstopil Sergej C, ki je tudi obširno pisal o njem. Prodajajo ga v bio-trgovinah, da se ga pa tudi naročiti po pošti. http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?topic_ID=21400 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=21400&besede=&offset=0#3 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=21400&besede=&offset=0#5 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=21400&besede=&offset=0#7 / nola

Hvala za odgovor :) / dj