mnenj na posebni strani

Red and White Cookies

piškoti z brusnicami in belo čokolado

Sestavine

140 g zmehčanega masla

100 g sladkorja (rjavega ali belega)

1 vanilin sladkor

2 jajci

2 žlici pomarančnega soka

1 zamašek ruma

270 g moke

1 žlička pecilnega praška

1/2 žličke sode bikarbone

ščep soli

70 g sesekljanih lešnikov

130 g suhih brusnic

120 g sesekljane bele čokolade

Postopek

Zmehčano maslo (jaz ga delno raztopim v mikrovalovni pečici) in sladkor penasto umešamo. Dodamo jajci, rum, pomarančni sok in vanilin sladkor ter vse skupaj zmešamo v enotno penasto zmes. V moko enakomerno vmešamo pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Penasti zmesi dodamo moko z dodatki ter z mešalnikom ali kuhalnico vse na hitro zmešamo v enotno zmes. Dodamo še brusnice, lešnike in belo čokolado.

Piškote s pomočjo majhne žlice ali žlice za sladoled v obliki kroglic polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko, v enakomernih razmakih (glej sliko).

Pečemo jih v dobro ogreti pečici na 175 stopinjah približno 10 minut oz. dokler niso zlato zapečeni. Če se jih v sredini dotaknemo s prstom, morajo biti še malo mehki, puhasti.

Opombe

Namesto dela moke lahko v maso dodamo ovsene kosmiče in piškoti bodo prav tako dobri.

Mnenja o receptu

tole bo gotovo na pladnju čez praznike :) / mansaj

nikoli še nisem poskusila suhih brusnic, zato me zanima, a občutimo njihov okus v keksih? / mischela

Brusnice odlično zaključijo okus v kombinaciji s testom in belo čokolado, poznam te cookije ki se kupijo, najbrž je recept namenjen iskanju okusa prav teh? :) Meni daleč najljubši, drugačnih skorajda ne jem. / zzak1977

Zelo lepa slikice, ne dvomim, da so dobri, so že na seznamu božične peke. Še posebej pa mi je všeč ime. / jade

Mischela, suhe brusnice so zelo dobre; imajo tak sladko-kisel okus...meni so zelo všeč. Njihov okus se seveda občuti v keksih...več jih daš, bolj se čutijo V kombinaciji z belo čokolado so pa še boljše kot same. Zzak 1977, kupljenih belih cookijev z brusnicami ne poznam, kje se pa dobijo? Ta recept sem sestavila, ker imam rada brusnice in belo čokolado. Poskusi jih po tem receptu, pa povej, če so podobni kupljenim. / KristinaG

Super piškoti! Moji sicer niso izpadli tako lepi gladki povrhu, so malo razpokali, ampak vseeno, fajn piškoti! Še jih bom pekla! Hvala za recept! / anka

Sprobani, supek cookiji. Sama sem dala rjavi sladkor, pa moko pol polnozrnate, pol na bele, pa so bili krasni. So že v moji zbirki. / nenci

kristinaG, dobijo se v mercatorju, zraven ostalih cookijev. so v beli embalaži, vsaj bili so.. so pa kar dragi in zeloooo masleni in pa božanski ;) / bannanna

So malo dražji ja, pa treba jih je takoj pojest, cele na mah. :) Mogoče jih pa res poizkusim približat originalom, tam sicer ni lešnikov zraven. / zzak1977

jaja, pa javi nam!! tole so: http://www.arluy.com/productos.php?id=14&tipo=Especialidades pod choco blanca. arluy ima tako ali tako meni najboljše kekse od vseh.. / bannanna