Pelivanov sladoled

Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake najprej zmešamo s 5 žlicami sladkorja, dodamo 2 žlici sredstva za zgoščevanje in vse skupaj penasto vmešamo. Posebej zmešamo sneg iz beljakov ter mu dodamo 10 žlic sladkorja.

Zavremo mleko, ga odstavimo z ognja ter vanj vmešamo stepene rumenjake. Tej masi dodamo maslo in dobro premešamo. Na koncu temu rahlo primešamo sneg iz beljakov ter dodamo še dve vrečki vanilinega sladkorja. Tako dobimo osnovo za sladoled. Vanjo lahko po želji dodamo:

- 1 skodelico močne črne kave

- rozine in rum

- pražene lešnike

- pasirano banano

- pasirane jagode

- pomarančni sok

Posamezne okuse porazdelimo po lončkih in postavimo v zamrzovalnik za najmanj 24 ur.