rdeče zelje za martinovo ali kak drug dan
1 dan:
narežemo zelje, naribamo jabolko, dodamo sok pomaranč, limone, vino, brusnice, klinčke, lovor, sol in poper.
2. dan:
iz dveh žlic sladkorja naredimo karamelo in na njej prepražimo čebulo. Dodamo zelje s sestavinami. Vse skupaj kuhamo približno 30 minut.