Tunina solata s piro

Jajce trdo skuhamo, ga v mrzli vodi ohladimo in olupimo. Kislo kumaro, trdo kuhano jajce, čebulo in paradižnik narežemo na drobne kockice. Feferon narežemo na kolobarčke, peteršiljevo listje sesekljamo. V skledi pomešamo piro, tunino (skupaj z oljem), kumaro, jajce, feferon, čebulo, paradižnik in peteršilj. Po okusu solimo in popramo, okisamo z limoninim sokom (upoštevaje, da med sestavinami že imamo kislo kumaro) in dobro premešamo. Po želji lahko tik pred serviranjem dodamo še par kapljic deviškega olivnega olja. Dobro ohladimo in ponudimo kot predjed s svežim hrustljavim kruhom, ali kot lahko samostojno jed.