mnenj na posebni strani

Zavitek z repo

zelo dobro iz starih časov, poskusite!

Sestavine

1 kg naribane repe

3 dl mleka

10 dag mletih orehov

5 žlic sladkorja

1 žlica stopljene margarine ali masla

1 žlica kisle smetane

1 vanilin sladkor

ščepec cimeta (ni nujno)

Preliv:

1 mala kisla smetana

1/2 lončka sladke smetane ali mleka

malo maščobe za premaz pekača

testo za zavitke

Postopek

Naribano repo kuhamo v malo osoljeni vodi cca. 15 minut. Po kuhanju jo odcedimo, ohladimo in ožmemo. Repo v skledi prelijemo z mlekom in pustimo, da počiva nekaj ur, zato je to dobro pripraviti zvečer, da se napoji mleka do zjutraj.

Sedaj odlijemo odvečno mleko (če je), dodamo sladkor, maslo, smetano, cimet, vanilin sladkor, orehe. Premešamo in obložimo že pripravljeno testo, zavijemo in narežemo za velikost pekača. Kislo in sladko smetano gladko zmešamo in prelijemo oz. premažemo po zavitku.

Pečemo na 180-200 stopinj dobre pol ure.

Opombe

Jaz ponavadi porabim 2 večji repi, bolje, da jo je več, ker ko se skuha in ožme, jo zgleda manj. Mleko dodamo zato, da izgubi tisti specifičen vonj. Pecivo je odlično.

Poskusite, splača se!

Mnenja o receptu

Kakšno je testo za zavihke, kako ga pripraviti? / jinja

Se opravičujem, mislila sem zavitke? / jinja

Vlečeno testo, kupiš v trgovini. / rimljanka

Jaz kupim že narejeno testo, se dobijo zelo dobra, tudi od Pečjaka je zelo dobro. ..lp.. / Slavica 52

Če nimamo sveže repe, a lahko uporabimo kislo? LP Mojca / mojca111si

Čeprav sem bila sprva skeptična, me je končni izdelek prijetno presenetil. Zavitek je (bil ;)) odličen! / ladyx

Draga Mojca, žal tukaj ne gre kisla repa, samo sveža, na tržnici jo dobiš, in tudi mercator jo ima , sicer ne vedno ampak se dobi, ... lp... ..Slavica.... / Slavica 52

Slavica52 "zavijemo in narežemo za velikost pekača", si napisala. Ali to pomeni, da zavitek preden spečemo tudi že narežemo na kose ali pustimo cel ? Ni mi povsem jasno, ker nekateri zavitki se dejansko prej narežejo, da se vse skupaj bolj napoji s smetano. / Kotarca

Spekla včeraj zvečer, danes po kosilu spraznili pekač! Ne moreš verjet, kako je dober!! Sigurno ga bom še delala, petka! / beva

Takole dragi moji, ko dam u pekač jaz pecivo prerežem počez kot se reče, tako da so že koščki , s tem namenom da se dobro prepoji. ...lp... / Slavica 52