Polenta z gobami v parmezanovi skledici
s sladko prilogo
- gobje jedi
- katka lopatka
1 ura- količina: za 4 osebe
Sestavine
Postopek
Parmezan razdelimo na 4 dele in ga oblikujemo v obliki krogov na peki papir, malo ga potlačimo z žlico. 5 minut pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj. Parmezan odstranimo iz peki papirja in takoj položimo na obrnjene skodelice primerne velikosti.
Skuhamo polento po navodilih na vrečki. Gobice popražimo na žlici olivnega olja, skupaj z nasekljanim česnom, solimo, popramo in potresemo s peteršiljem.
Na vsak krožnik damo žlico polente, nanjo postavimo parmezanovo skledico, napolnimo s polento in gobicami.
Zraven ponudimo brusnično omako ali pa belo grozdje pogrejemo skupaj z nekaj žlicami slivovega džema.
Mnenja o receptu
Čestitke za izvirnost, Katka Lopatka :-D / jasna1
hvala :) / katka lopatka
Super ideja, kot naročena je prišla.. V nedeljo kuham za visoke obiske =) Glavno jed že imam izbano - polentin narastek in mesek, tele košarice pa bi bile za predjed. Ampak glede na to, da bo polenta že za glavno jed, in da ena gostja ne je gob.. kaj bi lahko zamenjalo polnilo košaric?? Saj nisem tako leva za kuhat, ampak ker želim, da bo res dobro, in ker se ničesar ne spomnim, lepo prosim za pomoč. No, lahko polenta ostane,ali pa jo nadomestim z kuskusom. Mogoče bi napolnila z korenčkom, sirom, smetano in polento/kuskusom? Če ima kdo kakšen boljši predlog, bom zelo vesela. Hvala! Malinka / Malinka
Po moje ne moreš zgrešiti z rižoto! Npr rižota z rakci... / pera:)
Hmmm ne vem če vsi jejo rakce.. se moram pozanimat, riž pa pride v ožji izbor! Hvala / Malinka
Seveda lahko polniš z rižem ali kuskusom. Lahko narediš riž s pestom, parmezanom in praženimi pinjolami, nam je dober tudi kuskus (z maslom) tuno in začimbami. / katka lopatka
prekrasno !!! / vijolca73
Prava paša za oči in izvrstna ideja za predjed! / Trixi
Super ideja! Zanima me, ali mora biti jed (polenta, rižota ali kaj drugega) v parmezanovi skodelici hladno ali je lahko vroče. Predvidevam, da bi se posodica stopila v primeru vroče rižote z jurčki na primer. / zvezda01
Lahko je vroče, skodelica se ne raztopi, morda se malo sesede. Je pa dobro, da je spodaj postavljena - prilepljena na kupček jedi (riža, polente...) / katka lopatka