Omaka za k jedem z žara
omaka na osnovi kisle smetane, ketchupa...
- omake: hladne
- KristinaG
15 min- količina: za 8 oseb
Sestavine
1/3 rdeče čebule
1/3 bele čebule
3 stroki česna
1 velika kisla smetana
5 žlic majoneze
4 žlice ketchupa
sol ali vegeta
harisa
žafran
Postopek
Obe vrsti čebule čimbolj drobno nasekljamo, česen stisnemo ali zelo drobno nasekljamo, dodamo kislo smetano, majonezo, ketchup in začimbe po okusu ter premešamo. Če želimo bolj pikantno omako za k žar jedem, dodamo več harise in žafrana.
Opombe
Omaka se lepo poda k čevapčičem, pleskavicam, vratovini, perutničkam...in ostalim jedem z žara.
Mnenja o receptu
Dobra omaka. Sam delam podobne. / sonic
Se opravičujem za nevednost...ampak, kaj je to harisa? Hvala in LP / Simi
Harisa je začimba (temno rdeča) zwlo ostrega okusa, ki jo veliko uporabljajo v severni Afriki (predvsem v povezavi s kuskusom) - midva sva jo prinesla iz Tunizije (harisa v prahu). Jedem da podoben okus kot chili - torej so z njo jedi močno začinjene. Jaz je dodam malo...ravno toliko, da se je malo čuti. Tako lahko omako jedo tudi tisti, ki nimajo ravno radi zelo začinjene hrane. Če nimate harise nič hudega - namesto nje lahko dodate tudi chili v prahu, ali pa močneje poprate. Odvisno tudi koliko začinjeno hrano imate radi. / KristinaG
Hvala, bom dodala kar čili v prahu, malo pa že mora biti pikantno... LP / Simi