Topli kruhki s topinamburjem
koruzni kruh s surovimi topinamburčki, sirom, olivnim oljem, baziliko...
- predjedi: tople
- irma
15 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
štirje gomolji topinamburja
osem rezin koruznega kruha
štiri žlice olivnega olja
50 g sira (npr. lahkega Jošta)
Postopek
Topinamburjeve gomolje samo oščetkamo pod tekočo vodo, (lupljenje res ni potrebno) in jih narežemo na 2-3 mm debele kolobarčke. Z njimi obložimo rezine kruha, vse skupaj pokapljamo z olivnim oljem, potresemo z baziliko in z grobo naribanim sirom. Zavrtimo v mikrovalovki na 450 W za kakšno minuto, da se sir stopi, postrežemo.
Opombe
Na fotografiji je sušena bazilika, saj v sezoni topinamburja težko dobimo svežo. Če uporabimo iz bazilike pripravljen pesto, bo jed še okusnejša.
Mnenja o receptu
Mmmm, sedaj se začne sezona topinamburja... / regina
pa ni treba topinamburja prej nič toplotno obdelat? / nike
Topinambur je "krompir", ki ga lahko ješ surovega. Tekne nariban v solatah, jaz pa ga pripravim v power juserju zraven drugega sadja kot sok. Je zelo zdrav (antioksidanti), kuhan ali pečen pa za moj okus sploh ni dober- je preveč voden. / vlasta3