Testeninska zloženka z bučkami in trdo kuhanim jajcem
odličen testeninsko-zelenjavni obrok
- testenine
- nikkyca
45 min
Sestavine
makaroni (svedrčki)
ena bučka
1 trdo kuhano jajce
3 jajca
kisla smetana
pol zelenjavne kocke
čebula
mleta rdeča paprika
pol žlice moke
riban sir, lahko tudi parmezan
Postopek
Testenine skuhamo na zob. Trdo kuhano jajce narežemo na koščke. Bučko olupimo in jo prav tako narežemo na koščke. Sesekljamo čebulo. V posodi pripravimo preliv iz 3 stepenih jajc, ki jim dodamo kislo smetano in 2 žlici naribanega sira.
V teflonski ponvi prepražimo čebulo in bučke, jim dodamo polovico zelenjavne kocke in dušimo 3 minute. Nato dodamo pol žlice moke in zalijemo z malo vode. Pustimo, da se bučke dušijo do mehkega in da voda povre.
Pekač namažemo z maslom in vanj damo plast testenin (dno naj bo prekrito). Čez polijemo malo preliva in dodamo pol trdo kuhanega jajca, ki smo ga narezali na koščke. Čez damo plast bučk in nazadnje spet testenine. Vse skupaj prelijemo s preostalim prelivom in čez naribamo sir. Pekač damo v pečico in gratiniramo približno 10 minut na 180 stopinj. Sir se mora lepo stopiti in na vrhu se naredi rahla skorjica.
Mnenja o receptu
Super kombinacija sestavin - tako po okusu kot po tem, da sem porabila večino stvari, ki so čakale na to priložnost :) aja, pa ker nisem imela pri sebi kisle smetane, me je rešil navaden jogurt. Recept mi je všeč tudi zato, ker dopušča veliko variacij in sproža nove ideje. / pikaštumf
Zadnjič sem se ponovno lotila tegale recepta, uporabila sem kislo smetano, vodo v bučkah sem res pustila izpareti, pa je vse skupaj prišlo veliko bolj zbito / suho. Je pa možno, da sem stvar pustila malce predolgo v (že ugasnjeni) pečici. Verjetno bom naslednjič ponovno uporabila jogurt in pustila bučkin nadev čimbolj sočen. Vsaj meni je jed tako veliko boljša. / pikaštumf
Po želji, meni jogurt deluje kislo preveč, je pa res da je bolje, da so bučke ko jih preliješ še malo v omaki...bom jaz verjetno tudi tako poskusila, da ne bo presuho. / nikkyca