mnenj na posebni strani

Pečeni riž s praškom curry

Sestavine

3 skodele kuhanega riža

1 mlada čebula z zelenjem

3 žlice olja

1/2 žlice praška curry

20 dag kuhane svinine

10 dag kuhanega piščanca

8 dag sojinih kalčkov

6 dag vodnih kostanjev

3 dag olupljenih mandeljnov

1 žlica sojine omake

Postopek

Nareži meso in čebulo na koščke. Z vilicami razloči zrna, da je riž rahel. Na vročem olju ocvri čebulo, dodaj meso prašek curry in druge dišave. Popeci jih in nenehoma mešaj. Nazadnje dodaj kuhani riž. Peci, da se jed pregreje, in mešaj.

Opombe

Curry je prišel na Kitajsko iz Indije in jugovzhodne Azije. Na Kitajskem ni prav pogost, pač pa ga imajo večkrat na mizah kitajske restavracije zunaj Kitajske. V kitajskem menuju je tak riž prijetna sprememba, ker ima drugačen okus od tipičnih kitajskih jedi.

Mnenja o receptu

Kakšen pa je vodni kostanj? LP Loni / Loni

Pri sestavinah vidim meso, pri postopku pa ga ni. Kje je napaka? LP / maricaduso

zelo okusno / dea

maricaduso, saj piše, za čebulo, da dodaj meso - le vejice ni pred praškom curry. Loni, vodni kostanj je tak prhek, sladkast sadež. Pri nas se dobi vložen v konzervah, narezanega na rezine dodajaš kitajskim jedem. Mamamia / mamamia

Zelo dobro je tudi, če dodaš še koščke ananasa in kokosovo mleko. / DanaS