Krompirjeva kremna juha z gobami ali brez
juha, ki je hitro narejena in preprosta
- enolončnice
- Migla
30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
6 srednjih krompirjev
1 čebula
2 korenčka
30 g prekajene slanine
2 žlici olja
1 žlica paradižnikove mezge
sol, poper
začinka
pest suhih gob
Postopek
Krompir, čebulo, korenje, prekajeno slanino in peteršilj narežemo na manjše koščke.
Na olju prepražimo čebulo in slanino. Ko sta spremenili barvo, dodamo korenje in krompir in vse skupaj mešamo še 3 minute. Dodamo 1 žlico paradižnikove mezge, premešamo in zalijemo z juho, tako da je krompir dobro prekrit s tekočino. Med kuhanjem dodamo del narezanega peteršilja, majaron, sol, poper, začinko in gobe. Po 15 minutah kuhanja iz lonca vzamemo dve zajemalki krompirja z gobami. Vse kar je ostalo v loncu, spasiramo s paličnim mešalnikom, da dobimo kremno juho. Tej dodamo nazaj 2 zajemalki krompirja.
Na koncu lahko dodamo svež, narezan krompir.
Opombe
V kolikor ugotovimo, da je juha pregosta, ji dodamo vodo.
Juha je okusna tudi brez gob.
Tudi žlica kisle smetane in malo kisa popestrita juho.
Mnenja o receptu
Juha je odlična!! Žal trenutno nimam gob, kar verjamem, da naredi okus še polnejši, ampak tudi brez se mi juhca resnično dopade! / AnaČu