Kremna juha iz bučk
zelo dobra juhica iz bučk, hitro narejeno
- juhe in zakuhe: ostale juhe
- Slavica 52
45 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
2 bučki - naribamo in malo posolimo, malo počakamo, da spustijo vodo
1 srednje velika čebula, drobno nasekljana
1 mala žlička sladke paprike
2 dl vode
2 žlici moke
3 žlice maščobe, olje
začimbe, sol
vegeta
drobnjak
strok česna
3/4 l mleka
Postopek
Na maščobi pražimo čebulo do mehkega, dodamo ožete bučke, papriko in malo pražimo, dodamo vodo in vse ostale začimbe. Dušimo približno 15 minut, potem dodamo bešamel iz mleka in moke (moko zmešamo gladko z malo mleka, potem dodajamo ostalo mleko in zmešamo).
Ko so bučke mehke, dodamo bešamel in mešamo, da je masa gladka, kremasta.
Postrežemo s kislo smetano ali po želji.
Opombe
Če ne uporabljate moke za zgostiev, lahko uporabite jedilni škrob ali enostavno- kuhan krompir zmečkate s kocko topljenega sirčka in vmešate v juho.
Mnenja o receptu
Okusna in hitra juhica. Ker sem jo pripravila za svojo 18- mesečnico sem izpustila vegeto in namesto nje dodala jušno osnovo. Drugič moram poizkusit brez moke, s krompirjem. / Umi