Flada

Odtajamo listnato testo in ga razvaljamo na 2-3 mm debelo. Na pekač (najboljši je tisti pravokotni za pico) položimo peki papir in nato testo. Pomembno je, da testo prekriva celotno površino pekača in 2-3 cm roba pekača. Na gosto prepikamo z vilico. Nato sadje narežemo na rezine in jih drugo zraven druge položimo na testo.

Ločimo rumenjake od beljakov. V posodi z mešalnikom penasto zmešamo rumenjake in sladkor. Dodamo vanilin sladkor, nato z z žlico primešamo puding. Beljake stepemo v trd sneg. Stepemo sladko smetano, a ne do konca, biti mora še tekoča. Smetano prilijemo k rumenjakom in z žlico dobro zmešamo. Nato dodamo še sneg. Zmes prelijemo čez testo in sadje ter z žlico enakomerno razporedimo.

Pekač porinemo v že naprej ogreto pečico in pečemo približno 25 minut. To je odvisno od pečice. Važno je, da nadev porjavi. Nato še za 5 minut preklopimo na pečenje od spodaj.

Vzamemo iz pečice in dober tek!