mnenj na posebni strani

Začinjena rolada

rolada ali rezina

Sestavine

Biskvit:

3 jajca

3 žlice tople vode

16 dag rjavega sladkorja

16 dag sladkorja v prahu

1 vanilin sladkor

10 dag moke

noževa konica pecilnega praška

malo mletega cimeta in klinčkov

Nadev:

1 vanilijev puding

3 žlice sladkorja

0,5 l mleka

malo ruma

1 sladka smetana

1 vanilin sladkor

Postopek

Jajca ločimo, rumenjake ter rjavi sladkor stepemo do goste kreme, beljake stepemo v trd sneg, kateremu postopoma dodajamo toplo vodo ter sladkor v prahu. Sneg ter moko, pomešano s pecilnim praškom in začimbe (klinčki, cimet) narahlo vmešamo. Biskvit pečemo pri 200 stopinjah cca. 20 minut. Biskvit ohladimo ter premažemo z nadevom, ki ga pripravimo takole: puding skuhamo po navodilih na vrečki in pustimo, da se malo ohladi (naj bo mlačen). Smetano, vanilin sladkor ter malo ruma stepemo do primerne gostote. Po ohlajenem biskvitu namažemo mlačni puding ter stepeno sladko smetano in zavijemo v rolado.

Opombe

Po želji lahko biskvit razrežemo na pol ter premažemo s pudingom ter stepeno sladko smetano, saj rolada rada poči, pa tudi lažje je narediti pecivo v kvadratu kot pa zvito (vsaj za nekatere).