Kitajska zelenjavna juha z govedino
- eksotika: Kitajska
- Marinka
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
15 dag mehke govedine
1 paradižnik
2 mladi čebuli z zelenjem
6 vodnih kostanjev (iz konzerve)
20 dag bambusovih vršičkov (iz konzerve)
4 suhe kitajske gobe
4 skodele goveje jušne osnove
sol in poper po okusu
ščepec glutaminata (samo po potrebi)
Postopek
Razreži meso na tenke trakove. Olupi paradižnik in ga nareži na štiri dele. Nareži na tenke rezine mladi čebuli, vodne kostanje in bambusove vršičke. V toplo vodo namoči gobe. Napojene odcedi in nareži na tanke pasove.
Vlij jušno osnovo v ustrezno posodo, kjer naj zavre. Dodaj koščke govedine. Juha naj vre 5 do 6 minut. Dodaj zelenjavo. Juha naj vre še 3 minute. Dodaj sol in poper ter po potrebi in okusu glutaminat.
Opombe
Preberi članek o kitajski kuhinji.