mnenj na posebni strani

Ribja antipasta - ribe v zelenjavi

zelenjava in ribe v paradižnikovi omaki

Sestavine

rdeč korenček

stebeljna zelena

melancan

stročji fižol nizek

čebula

500 ml paradižnikovega pireja

1 dl vinskega kisa

sveža zelena paprika

kisle kumarice

2-3 pločevinke tunine v kosih

olivno olje

sol

poper

origano

6-8 kapljic worchesterske omake

žlička sladkorja

Postopek

Na drobne kockice narežemo rdeč korenček, stebelno zeleno, melancano in nizek stročji fižol. Količine so poljubne, jaz sem vzel npr. dva korenčka, enako količino zelene, melancane in fižola.

Narezano blanširamo v slani vodi nekaj minut ,npr. 5-7.

Na olivnem olju prepražimo čebulo, vendar ne da zarumeni in dodamo blanširano zelenjavo. Dodamo paradižnikov pire, kis, sol , poper in origano. Kuhamo tako dolgo, da postane omaka gosta in da se vsa voda pokuha. Tedaj dodajamo žličko sladkorja, papriko in kumarice. Ugasnemo ogenj, jed se več ne kuha. Po minuti vmešamo še tunino in worchestersko omako. Preložimo v primerno posodo in ohladimo.

Jed je dobra takoj, še boljša pa je drug dan, ko se vse arome prepojijo, povežejo.....

V hladilniku lahko stoji nekaj dni.

Opombe

Ribja antipasta je identičen posnetek ribe v zelenjavi, ki jo proizvaja npr. Delamaris Izola. Količine, začimbe in sestavine lahko prilagodite svojemu okusu, v osnovi ostane zelena, korenček, melancana, začimbe in kis.

Mnenja o receptu

Zagotovo nebeško dobra, boljša kot Delamarisova antipasta. Hedonist, res hvala za recept! Če bo slika lepša od tvoje, jo pošljem ha ha! lp! P.s. Slika je pa taka, da gor piše pojej me! / anamarija1

Hvala za tvoj komentar cenjena Anamarija, skuhaj in potem poročaj. Fotko pošlji kakršnasižebodi. lp / hedonist

Hedonist, moram takoj povedat, da si ta recept zasluži lepšo sliko, zato jo ne bom poslala, ker je tvoja res čudovita. No, kot sem pričakovala je božansko, sem še vroče probala mmmmmmmmmm. Hvala, res hvala za izvrsten recept! Tudi tale si zasluži 10! / anamarija1

Anamarija , daj , jaz pa bi rad videl tvojo fotko, da vidim kako ti je ratala antipasta. Ti kar pripopaj da vidimo. lp / hedonist

Najraje pošiljam sliko k receptu, ki jo nima, strah me je poslati sliko k receptu, ki ima krasno sliko. da ne kvarim izgled ha,ha...., vendar sem vseeno poslala kar dve slikici, upam, da ti bodo všeč! Uživam pošiljati slike, vendar, ko ni nobenega komentarja, se velikokrat sprašujem, ali je prav , da jih pošiljam, oziroma ali je avtor zadovoljen z mojim prispevkom? Očitno ne he,he! lp! Super zadeva Hedonist. Nikoli več ne kupim antipaste! / anamarija1

Ampak a ni tisti klasičen antipasto s kakšnih plavih rib ponavadi, vsaj kolikor se spomnim okusa, ko sem te stvari nazadnje jedel, pomoje še v Jugoslaviji kot otrok. Kaj je nadomestek tune če veš? Mogoče me kdaj prime tole izdelat. Čeprav težko ker imam vsako ribo najraje samo. / zzak1977

zzak1977, poskusi s skušo. / s0ncek*

Ne dajat skušo, ker boste pokvarili recept...Hedonist, kar povej, če se ne strinjaš z mojim mnenjem! lp! / anamarija1

Skuša je v Delamarisovih konzervah.Kaj lahko potem pokvari?Je pa res da ima tuna čist drug okus. / paulina d

Čeprav še nisem poizkusila tega recepta, se bere slastno. Bo v načrtu..hehehe. Ampak se strinjam z anamarijo1 da ne bi dodala skuše, saj ima le ta precej specifičen okus. Moje skromno mnenje... / danicak