mnenj na posebni strani

Golaž s piščančjimi želodčki za slow cooker

najenostavnejši način priprave golaža s piščančjimi želodčki - priprava v slow cookerju želodčke tako zmehča, da se kar stopijo v ustih

Sestavine

400 g piščančjih želodčkov

400 g čebule

jušna kocka

paprika v prahu

sol

Postopek

Zavremo približno 3 dl vode in v njej raztopimo govejo jušno kocko. Čim bolj na drobno nasekljamo čebulo. Piščančje želodčke nasekljamo na velikost grižljajev. Vse to vstavimo v slow cooker, posolimo, dodamo mleto papriko, pomešamo, prižgemo slow cooker in delamo na nizki temperaturi 10 ur ali na visoki 5 ur. Poglejte si postopek na http://www.youtube.com/watch?v=nN6ABIqinHQ

Opombe

To je najenostavnejši način za pripravo mojega golaža, seveda pa lahko čebulo in meso prej prepražimo in dodamo še kakšno drugo začimbo. Glede na okus, katerega sem dosegel, mislim, da bi bilo primerno piščančje želodčke pripraviti v začimbah in na način (mariniranje) kot velja za divjačinsko meso. Naslednjič bom čebulo zmlel v mešalniku, tako da bo golaž bolj gost in čebula sploh ne bo opazna.

Mnenja o receptu

Ker link do video recepta zgoraj ne dela, ga tu ponavljam: http://www.youtube.com/watch?v=nN6ABIqinHQ / kuhamuha

No, to pa je recept. Bravo kuhamuha, ni vse samo v "prime cuts". :) / marijajak

ZELO dober recept. / marcell

A dajte, nooo ...in delamo na nizki temperaturi 10 ur ali na visoki 5 ur no... Pozdravček! / Dragička