Brodet za izbirčneže
ekspresno pripravljen brodet in ravno tako dober, predvsem za ljubitelje rib
- morska hrana: ostalo
- anamarija1
15 min- količina: za 3 osebe
Sestavine
2 tuni
1 čebula ali 5 vloženih čebulic
2 jušni žlici paradižnikovega koncentrata
2 žlici kisa
1 lovorjev list
sol (pazljivo)
2 dl vode
tunino olje
Postopek
Na tuninem olju dušimo na grobo narezano čebulo. Ko čebula postane rumeno-rjave barve jo odstranimo. Lahko pa na tuninem olju dušimo vložene čebulice, dodamo tuno Rio Mare in malce podušimo.
Paradižnikovemu koncentratu vmešamo toplo vodo, kis, solimo in popramo ter dobro premešamo. Omako prilijemo tuni, dodamo opran list lovorja ter kuhamo do primerne gostote.
Zraven ponudimo zapečeno polento!
Opombe
Mama ga naredi z belimi, plavimi ribami, lignji in sipami. Omaki popestri okus z žlico sipinega črnila.
Moj ekspresni brodet se ne razlikuje od pravega. Okus je popolnoma isti kot bi ga delali z veliko vrst rib. Poskusite ga!
Najbolj pomembno pa je, da nima kosti.
Mnenja o receptu
Jaz delam podobno, le da, tako kot tvoja mama, namečem še par stvari zraven (ribje fileje, lignje...). Ime si pa trofla v nulo. / sonic
To je v bistvu eno in isto kakor konzerva tune v zelenjavi. / zzak1977
Pa ravno o tem receptu razmišljam že kakšen teden, pa ni to isto zzak1967....če preveč mislim ne pride dobro, meni pride ali ne pride...tako, da računam na Hedonista, da bom nehala mislit... / anamarija1
JE TUNA IZ PLOČEVINKE? / zvezda01
Malo tišje zvezda01, JA! lp! / anamarija1
Kolegica Anamarija recept čaka na objavo. Kmalu bo. lp / hedonist
Sveže sardele očistimo,damo v posodo malo olivnega olja in zložimo plast ribic.Po njih potrosimo nasekljan peteršilj in česen,spet plast ribic in pet. in česen.Odvisno koliko imamo rib.Zalijemo z olivnim oljem,da so ribe pokrite.Solimo zelo malo ali pa nič.Damo kuhat in naj počasi vre 10minut.Odstavimo iz ognja in naj se ohladijo.V hladilniku se ohranijo lahko več dni in so za zelo okusno malico.To mi je predlagala domačinka na Pagu in sem naredila takoj,ko sem dobila tam sveže ribe.Zelo dobro,velja poskusiti.Na ta način bom poskusila še katere sveže ribe / Boris1