Večerja za dva
ko želite presenetiti svojo/ega punco/fanta z okusno večerjo (uporabite afrodiziak ;) )
- omake: tople
- eierbiskotten
1 ura- količina: za 2 osebi
Sestavine
2 oz. 4 (če so manjši) svinjski zrezki
Omaka:
olivno olje
pol čebule
pest gobic (po možnosti prave)
2 veliki žlici ekstrakta za kremno gobovo juho
1 žlica kisle smetane
2-3 dl mleka
1 žlica gorčice
1/4 stroka česna (lahko tudi več, odvisno od okusa)
1 dl suhega rdečega vina (pinot, cabernet, merlot so najprimernejši)
žafranika
sol, poper, vegeta
Postopek
Meso: pripravimo naravne zrezke.
Omaka:
v ponvi na olju porumenimo sesekljano čebulo, prelijemo z žličko olivnega olja.
V ponev dodamo očiščene gobe in vse skupaj začinimo z baziliko in vegeto (ne smemo pretiravati). Ko so gobice "porjavele", v 2 dl mlačne vode zmešamo ekstrakt za juho, kislo smetano, gorčico in pol dl mleka. To prilijemo v ponev, nato mešamo, dokler ne zavre in prilijemo ostalo mleko, še mešamo. Po petih minutah vrenja omaki dodamo česen (čim bolj zdrobljen), rdeče vino in žafraniko.
Pustimo še 5 minut vreti, medtem pa mešamo in po potrebi dolivamo vodo.
Na koncu omako prelijemo čez zrezke.
Serviramo toplo-vroče, lahko tudi okrasimo s paradižnikom na vrhu in kot prilogo dodamo pire krompir in paradižnikovo oz. mešano solato. Ponudimo lahko tudi slajše vino, ki bo poskrbelo za sprostitev.
Opombe
Čeprav je v omaki česen, se vam ni potrebno bati slabega zadaha, saj se ta porazgubi, vseeno pa še deluje kot afrodiziak, prav tako kot žafranika in lahko vodi do lepega zaključka večera ;)