"Ušeska"
nenavadne, vendar dobre domače testenine
- juhe in zakuhe: jušne zakuhe
- anamarija1
45 min- količina: za 6 oseb
Sestavine
20 dag gladke moke tipa 400
5 dag koruznega zdroba
1 jajce
0,50 do 0,75 dl vode
sol
Postopek
Iz gornjih sestavin pregnetemo gladko testo. Testo mora biti mehko, kot bi delali kruh. Pustimo, da počiva pol ure. Testo še malce pregnetemo ter odtrgamo majhne koščke, s katerimi oblikujemo majhne kroglice. Kroglice sploščimo s kozarcem ter s palcem naredimo vdolbinice. Lahko jih poljubno oblikujete.
Kuhamo v slanem kropu 10-15 minut, odvisno od debeline testa.
Prilegajo se k juhi, raznim mesnim in ne mesnim omakam, golažu.
Mnenja o receptu
Verjetno se lahko koruzni zdrob zamenja z pšeničnim.....kaj pa z koruzno moko? / kohica
Meni je ravno okus koruznega zdroba nezamenljiv, lahko pa seveda po želji! Pravzaprav sem imela premalo moke in sem želala rumena ušeska....ha,ha! / anamarija1
Sem pozabila še nekaj pomembnega dodati, meni glih tisti "grob" okus paše, pa še sprememba je! / anamarija1
Končno probala.....zelo ,zelo dobro ,zraven pa piščančji žur................ / kohica
Tole je pa pri nas trenutno modni hit. ;) smo že naredili ušeska z zdrobom, s skuto pa kislo smetano, mascerponejem... Ušeska so mega. ;) / *Mija*
Kako pa s skuto ,kisl. smet.......? / kohica
Kohica. Namesto vode sem dodala skuto ali pa kislo smetano ali mascarpone... ati jih obožuje če dam v njih žličko tartufove paste. Poskusi, eksperimentiraj...super je. / *Mija*
Mija, hvala za krasno slikico. lp! / anamarija1
Sem mislila ,da si jih "polnila" Jih je katera probala zamrznit? / kohica
Zakaj bi jih zamrznila? Jaz bi jih prej posušila, če bi naredila veliko količino. / anamarija1