mnenj na posebni strani

Pereci s šunko in sirom

odlična nasitna jed! :)

Sestavine

1 kg moke

1 kocka kvasa

4-5 žlic olja

2 žlički soli

4 žličke sladkorja

mleko po potrebi

okoli 400 g sira (ne v lističih!)

okoli 500 g narezane pizza šunke

Postopek

V lonček nalijemo mlačno mleko (približno 1,5 dl) in zmešamo s sladkorjem. V skledo presejemo moko, na sredini naredimo luknjo in vanjo nadrobimo kvas ter ga prelijemo z mlekom, v katerem je zmešan sladkor. To malo zmešamo. Skledo pokrijemo in damo za približno 15 minut na toplo, da vzhaja. Nato dodamo še olje in sol in zamesimo testo. To testo razdelimo na 12 hlebčkov, pokrijemo in pustimo vzhajati 30-40 minut.

Vzamemo 1 hlebček, ga raztegnemo z valjarjem in razrežemo na 8 trikotnih delov. Na vsak trikotni del damo tretjino enega kosa šunke in košček sira (približno 3×3 cm), ter ovijemo od širokega k ožjemu delu. Tako naredimo z vsakim hlebčkom.

Razžvrkljamo 1 jajce in z njim namažemo vsak perec. Na sredino vsakega damo še majhen košček margarine.

Pečico nastavimo na 180-200 stopinj in spečemo tako, da bodo zlato rumene barve.

Mnenja o receptu

Testo naredim po istim postopku. Večkrat jih naredim kar brez kakršnegakoli nadeva, so tudi dobri. Dobra je tudi suha salama, kakšna čajna ali druga zavita notri. Vedno pa jih po vrhu najprej namažem z jajci in potem dodam na sredino majhen ščepec, par zrnc grobo mlete soli. Zelo dobro. Včasih pa na vrh potresem samo malo naribanega sira. / Lakica

Odličen recept! Vsi so jih pohvalili :) Predvsem so všeč moškim jedcem, seveda ob dobrem pivu ;) / anchulinka

Lakica: Vedno pride prav še kakšen nasvet več ;) Bom naslednjič poskusila s čajno salamo. anchulinka: Me veseli, da vam je všeč. Tudi prinas jih imamo radi :) / niijnaa

Pereci so res odlični..in vsi so navdušeni nad njimi...sama v njih dam še kečap in origano, tako da smo malo bolj sočni....in res so odlični... / andrea86

sem jih danes spekla, morem povedat da so res dobri / mateja89

Jaz jih ravno grizljam, še tople :) Zelo dobri! Sem pa dala na sredino eno kapljico kečapa in sir, po vrhu pa potresla z origanom. 5ka / uurskaa